8 Restaurant Ploys to Watch For

As business has continued to drag at many restaurants, some have tried to trim the fat by cutting costs. Savvy consumers may have noticed those green garnishes disappearing from dinner plates. But plenty of other strategies are also being employed. Here’s a look at a few.

The Incredible Shrinking Snack

That bowl of nuts at the bar may be complimentary, but don’t be shy about asking for a refill. Some efficiency consultants say they help bar operators reduce their costs by switching generously sized snack bowls with smaller ones.

Unbundled Bread

The true cost of “freebies” like pre-dinner bread typically get wrapped into a restaurant’s menu prices. Yet certain eateries ask patrons to cough up cash for these items; Company, a New York pizzeria, charges $3 for bread, $2 for butter and a full $4 for mixed olives.

Otak Beku, Apa Penyebabnya?

Istilah otak beku sering digunakan orang ketika merasa buntu, tidak tahu harus mengerjakan apa atau tidak ada ide. Tapi kejadian otak benar-benar beku (brain freeze) memang ada dan sering dialami seseorang yang minum dingin dengan cepat.

Asal tahu saja udara dingin memang bisa membuat otak beku, darah mati, dan jantung berhenti berdetak. Ketika seseorang minum air dingin dengan cepat rasa dingin langsung menyergap kepala beberapa bahkan merasakan nyut-nyut alias pening.

Rasa sakit tersebut terjadi saat makanan dan minuman dingin menyentuh langit-langit mulut. Karena langit-langit tersebut keras sehingga menyebabkan rasa sakit dan kaku.

Sebenarnya tubuh dirancang untuk dapat menjaga suhu panas tubuh terutama terhadap sesuatu yang dingin. Bisa dengan cara aliran darah berkurang sehingga diameter pembuluh darah juga berkurang.

Saat pembuluh darah kembali normal, arteri di dalam langit-langit mulut menjadi melebar. Sehingga saraf dalam langit-langit tersebut menerjemahkan pelebaran sebagai rasa sakit dan itu yang biasa orang sebut dengan mengalami otak beku.

Seperti dikutip dari Brainhealth, biasanya hal ini hanya berlangsung selama beberapa detik, namun ada juga yang mengalaminya selama satu atau dua menit. Tapi sangat jarang yang berlangsung lebih lama dari itu.

Pintar Mengelola Kebiasaan Multitasking

Multitasking alias doyan mengerjakan banyak hal sekaligus memiliki dua sisi yang berbeda. Positifnya multitasking menghemat waktu dan negatifnya pekerjaan jadi tidak fokus. Tapi jika lama-lama otak diporsir untuk multitasking akan memicu stres. Pintar-pintarlah mengelola kebiasaan multitasking.

Sambil menyelam minum air. Mungkin itu pepatah yang cocok untuk orang yang punya kebiasaan mengerjakan banyak hal dalam satu waktu atau multitasking. Kebiasaan itu ternyata bisa dihentikan dan stres pun dapat berkurang. Caranya?

Multitasking adalah kegiatan melakukan banyak hal dalam satu waktu sekaligus, seperti chating sambil menelepon, browsing, baca buku, makan lainnya. Sikap seperti itu menurut peneliti ternyata bisa memperlambat dan melemahkan fungsi otak karena otak menjadi tidak fokus dalam bekerja atau melakukan sesuatu, bahkan bisa menimbulkan stres.

Dikutip dari Health, Robert Meck, seorang motivator dan pengarang buku ‘Happiness From the Inside Out’ membagi 4 cara yang bisa menghilangkan kebiasaan (multitasking) tersebut, yang secara tidak langsung akan menguransi stres.

1. Rencanakan liburan

Memiliki rencana untuk liburan akan membuat Anda terfokus melakukan sesuatu atau menyelesaikan pekerjaan. Dengan berencana, Anda akan terdorong untuk menyelesaikan sesuatu dengan maksimal karena Anda tahu setelah bersusah payah melakukan hal itu Anda punya banyak waktu untuk liburan dan bersenang-senang. Jadi lebih cepat pekerjaan selesai, lebih cepat Ana menikmati waktu bersantai dan hal itu akan mengurangi stres. Selain itu, dengan berencana, otak Anda pun akan terangsang untuk lebih kreatif dan itu bagus untuk menghilangkan pemikiran multitasking di otak Anda.

Jam Biologis Tubuh Manusia

Pernahkah Anda bertanya, mengapa saat malam kita mengantuk? Atau mengapa bila masyarakat pedesaan yang belum ada listrik cenderung tidur lebih cepat? Jawabannya adalah karena adanya hormon melatonin.

SCN akan memerintahkan tubuh untuk mengeluarkan hormon melatonin ini saat hari sudah gelap. Selanjutnya, hormon melatonin akan memerintahkan tubuh untuk beristirahat.

Namun dengan kehadiran lampu listrik yang membuat suasana malam hari menjadi terang menghambat dikeluarkannya hormon melatonin, sehingga saat ini jam tidur manusia lebih larut malam daripada sebelumnya.

Tubuh kita mudah beradaptasi. Misalnya, untuk pekerja yang bekerja saat malam hari, SCN akan beradaptasi dalam mengeluarkan hormon melatonin sehingga mereka akan tetap terjaga walaupun hari sudah gelap.

Bila malam semakin larut, kita akan lebih merasakan kantuk, ini disebabkan hormon melatonin yang dihasilkan semakin meningkat dan juga turunnya suhu tubuh dan tekanan darah dalam tubuh.

Hormon Dalam Tubuh Saat Kita Tidur

Agar dapat memperbaiki sel-sel yang rusak, tubuh membutuhkan tidur. Tidur sehat manusia adalah 7 sampai 9 jam setiap hari. Perbaikan sel ini dipicu oleh hormon yang bernama Human Growth Hormone (HGH).

Karena itu, dengan tidur yang cukup rata-rata 8 jam per hari, sama saja dengan membiarkan tubuh Anda memulihkan tubuh kembali. Tentu ini akan membuat Anda bangun dengan sehat pada pagi hari setelah tidur yang cukup.

Makan makanan asin dapat membuat tubuh dehidrasi, sehingga dapat mengalami retensi air yang menyebabkan hipertensi ringan, akibatnya proses perbaikan sel terganggu dan tidur Anda terganggu.

Mengkonsumsi makanan manis dapat membuat kita sulit tidur karena otak akan memerintahkan untuk mengeluarkan hormon insulin. Akibatnya gula yang ada dalam pembuluh darah akan disimpan dalam sel otot, hati dan lemak.

Karena kadar gula dalam tubuh rendah, otak akan memerintahkan untuk mengeluarkan hormon kortisol yang memecah lemak menjadi gula. Efek samping dari hormon kortisol adalah dapat memicu stres sehingga waktu tidur Anda akan terganggu karena rasa stres yang ada.

Mengapa Anda Mampu Menahan Kencing saat Tidur?

Mengenal Penipuan dan Pencurian Identitas Online

Pencurian online merupakan salah satu tindak kriminal di dunia maya yang memanfaatkan email, situs internet, chat room atau pesan di halaman account Anda.

Ada beberapa jenis dari aksi kejahatan ini, yakni phising dan pharming scam, yang menggunakan email atau situs internet untuk mengelabui si penerima pesan agar terayu untuk memberikan data pribadi, seperti data kartu kredit, nomor keamanan sosial, dan password account penting mereka.

Namun, meski gerakan si pencuri ini kian gerilya, bukan berarti sulit untuk menghindarinya. Simak tips dasar untuk menghadapinya sehingga kita tak terjerumus penipuan dunia cyber ini:

Yang Harus Dilakukan:

* Pertimbangkan untuk menonaktifkan fitur file sharing di komputer Anda.
* Berhati-hatilah ketika membuka file attachment, terutama dari pengirim yang tak dikenal.
* Biasakan diri untuk mamahami kebijakan privasi di internet, terutama jika Anda diminta untuk memberikan data-data sensitif atau personal.
* Kontrol ketentuan yang ada di bank dan kartu kredit secara teratur.
* Install dan update secara reguler software firewall, antivirus, dan anti spyware Anda.
* Terus pertahankan kebiasaan mengupdate sistem operasi Windows serta aplikasi-aplikasi lainnya dengan tambalan terbaru.
* Perkuat dan amankan password dengan hati-hati, atau pertimbangkan juga untuk menggunakan software pengamanan password.
* Kunci mailbox Anda.
* Hancurkan atau robek-robek rekap atau informasi yang didapat dari penggunaan kartu kredit atau bank sebelum dibuang.
* Cek account bank dan kartu kredit Anda setiap bulan.
* Manfaatkan laporan gratis transaksi kartu kredit Anda.
* Jika Anda merasa telah menjadi korban pencurian identitas atau kejahatan cyber lainnya, laporkan ke pihak berwajib secepatnya.

Yang Harus Dihindari:

Beda Stres Pria dan Wanita

Stres bisa menimpa siapa saja, baik pria maupun wanita. Namun pria dan wanita memiliki faktor penyebab stres yang berbeda. Siapa yang lebih banyak stres, pria atau wanita? Dan siapa yang lebih gemuk setelah stres, pria atau wanita?

Sebuah studi melaporkan bahwa kebanyakan wanita akan stres ketika bermasalah dengan keuangannya, hubungan pribadi dan sosial, keluarga serta tekanan pekerjaan.

Berbeda dengan wanita, pria lebih banyak stres dan bertambah berat badannya karena dua faktor yang keduanya bermula dari masalah pekerjaan, yaitu ketika mereka tidak bisa membuat suatu keputusan dan karena tidak bisa belajar suatu keahlian baru.

Dari sisi pertambahan berat badan, wanita dan pria memiliki perbedaan yang jauh ketika dihadapkan pada situasi stres. Peneliti menemukan bahwa wanita akan bertambah berat badannya dibanding pria.

Studi yang dilakukan oleh Harvard’s School of Public Health dan dipublikasikan dalam The American Journal of Epidemiology melibatkan 1.355 pria dan wanita di Amerika Serikat dan dilakukan selama kurang lebih 9 tahun.

Dugaan para peneliti, wanita lebih banyak mengonsumsi makanan atau ngemil dan juga menyendiri serta menangis jika sedang stres sehingga pola makannya menjadi tidak teratur.

Sedangkan pria lebih banyak menghabiskan diri dengan teman-temannya atau bermain musik jika sedang stres, meskipun ada juga yang lari pada makanan seperti yang dilakukan para wanita.

Cara Membuat Anak Pintar

Kepintaran seorang bisa dibilang sebuah anugerah yang diberikan kepada anak tersebut. Tapi ternyata faktor yang mempengaruhi kepintaran seorang anak juga ditentukan oleh lingkungannya.

Ada banyak hal yang bisa membuat anak menjadi lebih pintar, tentunya selain dengan belajar di sekolah. Beberapa cara yang bisa dilakukan untuk membuat anak menjadi lebih pintar:

1. Bermain permainan yang berpikir
Catur, teka-teki silang dan sudoku selain menyenangkan juga mendukung strategi berpikir anak-anak, bagaimana cara menyelesaikan masalah, dan membuat keputusan yang kompleks.

2. Bermain musik
Bermain musik selain menyenangkan juga bisa merangsang pertumbuhan otak kanan. Menurut sebuah studi di Universitas Toronto, diadakannya pelajaran musik bisa memberikan keuntungan dalam meningkatkan IQ anak dan performa akademisnya. Semakin lama waktu yang digunakan untuk bermain musik maka efek yang dihasilkan juga semakin besar.

Top Diet Myths Exposed

If you’re so committed to losing weight that you refuse to eat a baked potato for fear of eating empty carbs, you might be missing out on important nutrients and backing your diet into a corner. Open your mind to the truth behind these diet and weight myths and learn how to enjoy some of your favorite foods again.

Myth 1: Potatoes and bread are fattening.
Actually: It’s just the opposite. Starchy vegetables and bread (whole-grain bread, that is) are quality carbs needed to fuel every part of you, from your brain to your muscles. What gets you into trouble is how you eat them: Smear butter on a slice of whole-wheat bread or deep-fry potatoes and you can double, triple, or quadruple the calories.

Myth 2: Drinking a glass of water before a meal curbs appetite.
Actually: Yes and no. Water tames appetite if it’s incorporated into food, such as soup, or a thick drink, like V8 100% Vegetable Juice. Apparently, when water is bound to food, digestion is slower, explains Elizabeth Somer, RD, author of 10 Habits That Mess Up a Woman’s Diet.

Makanan yang Tak Boleh Disimpan di Freezer

Demi penghematan, agar bahan makanan tahan lebih lama, banyak orang menyimpan makanan di freezer lemari pendingin. Tak jarang pula temperatur lemari pendingin dibuat setinggi mungkin. Padahal, tak semua produk makanan bisa disimpan dalam freezer.

Produk-produk makanan yang mengandung banyak air sebaiknya tidak disimpan di dalam freezer. Daging-dagingan bisa tahan pembekuan untuk penyimpanan. Namun, kualitas mereka bisa terganggu. Tina Hanes, spesialis keamanan makanan dari US Department of Agriculture Meat and Poultry, mengatakan bahwa ada makanan-makanan yang tak boleh disimpan di dalam freezer, di antaranya:

* Telur mentah yang masih utuh. Temperatur yang membekukan di dalam freezer bisa membuat kandungan air di dalam telur mengembang dan membeku. Ketika ini terjadi, kulit telur bisa pecah dan memberi jalan masuk bakteri.

* Sayuran yang segar dan kaya kandungan air, seperti seledri, selada, dan timun. Sayuran-sayuran ini mudah membeku. Namun, kristal es akan meleleh ketika Anda potong, membuatnya terlihat layu.

9 Simple Things Women Want

Besides the meaning of life and the ingredients of hot dogs, many a man has questioned, “What exactly do women want?” We’re not playing coy here, we know we’re complex creatures. And, true, we operate on a different wavelength than men.

But women aren’t exactly the great mystery that men often make us out to be. The proof? We polled the YourTango staff and compiled a list of 9 simple things women want. Note: you won’t find diamond rings or other fancy things anywhere on this list. While many women really do want luxury goods from men, when you break it down they are just physical representations of some of the points on this list. We promise.

1. Respect. Show us through your actions that you respect our opinions, careers, interests, friends, bodies, and minds. You don’t have to agree with all that we say or do, but try to honor our opinions as valuable contributions. Follow the golden rule and treat us as you would like to be treated: Be honest, fair, kind, and considerate.

2. Romance. It’s another night on the couch with takeout and TiVo? Just because we’re staying in doesn’t mean the evening can’t be romantic. Light a few candles and see where the night leads. Treat us like your girlfriend, even after we become your wife. Date nights, physical affection in the car, kissing like when we first started dating — all of the things that made us fall in love with you don’t have to stop just because now there are bills to pay, a house to be cleaned, and kids to be bathed. Bring home flowers for no reason. We’re not talking $100 bouquets of roses here. Even the $10 bouquets from the supermarket are enough to make us smile.